Effect of the oriental and yellow mustard flours as natural preservative against aflatoxins B1, B2, G1 and G2 production in wheat tortillas

  1. Quiles, J.M.
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  5. Meca, G.
Zeitschrift:
Journal of Food Science and Technology

ISSN: 0975-8402,  0022-1155

Datum der Publikation: 2015

Ausgabe: 52

Nummer: 12

Seiten: 8315-8321

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S13197-015-1876-2 GOOGLE SCHOLAR
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