Inhibition of aflatoxin B1, B2, G1 and G2 production by Aspergillus parasiticus in nuts using yellow and oriental mustard flours

  1. Hontanaya, C.
  2. Meca, G.
  3. Luciano, F.B.
  4. Mañes, J.
  5. Font, G.
Revista:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Ano de publicación: 2015

Volume: 47

Páxinas: 154-160

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2014.07.008 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus