Inhibition of aflatoxin B1, B2, G1 and G2 production by Aspergillus parasiticus in nuts using yellow and oriental mustard flours

  1. Hontanaya, C.
  2. Meca, G.
  3. Luciano, F.B.
  4. Mañes, J.
  5. Font, G.
Revista:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Any de publicació: 2015

Volum: 47

Pàgines: 154-160

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2014.07.008 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus