Inhibition of aflatoxin B1, B2, G1 and G2 production by Aspergillus parasiticus in nuts using yellow and oriental mustard flours

  1. Hontanaya, C.
  2. Meca, G.
  3. Luciano, F.B.
  4. Mañes, J.
  5. Font, G.
Aldizkaria:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Argitalpen urtea: 2015

Alea: 47

Orrialdeak: 154-160

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2014.07.008 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus