Occurrence of mycotoxins in refrigerated pizza dough and risk assessment of exposure for the Spanish population

  1. Quiles, J.M.
  2. Saladino, F.
  3. Mañes, J.
  4. Fernández-Franzón, M.
  5. Meca, G.
Revista:
Food and Chemical Toxicology

ISSN: 1873-6351,  0278-6915

Año de publicación: 2016

Volumen: 94

Páginas: 19-24

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FCT.2016.05.011 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus