Multilocus analysis reveals large genetic diversity in Kluyveromyces marxianus strains isolated from Parmigiano Reggiano and Pecorino di Farindola cheeses

  1. Fasoli, G.
  2. Barrio, E.
  3. Tofalo, R.
  4. Suzzi, G.
  5. Belloch, C.
Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 1879-3460,  0168-1605

Año de publicación: 2016

Volumen: 233

Páginas: 1-10

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2016.05.028 GOOGLE SCHOLAR

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