Multilocus analysis reveals large genetic diversity in Kluyveromyces marxianus strains isolated from Parmigiano Reggiano and Pecorino di Farindola cheeses

  1. Fasoli, G.
  2. Barrio, E.
  3. Tofalo, R.
  4. Suzzi, G.
  5. Belloch, C.
Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 1879-3460,  0168-1605

Any de publicació: 2016

Volum: 233

Pàgines: 1-10

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2016.05.028 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus