Multilocus analysis reveals large genetic diversity in Kluyveromyces marxianus strains isolated from Parmigiano Reggiano and Pecorino di Farindola cheeses

  1. Fasoli, G.
  2. Barrio, E.
  3. Tofalo, R.
  4. Suzzi, G.
  5. Belloch, C.
Zeitschrift:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 1879-3460,  0168-1605

Datum der Publikation: 2016

Ausgabe: 233

Seiten: 1-10

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2016.05.028 GOOGLE SCHOLAR

Ziele für nachhaltige Entwicklung

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