Changes of Antioxidant Compounds in a Fruit Juice-Stevia rebaudiana Blend Processed by Pulsed Electric Technologies and Ultrasound

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Zeitschrift:
Food and Bioprocess Technology

ISSN: 1935-5149,  1935-5130

Datum der Publikation: 2016

Ausgabe: 9

Nummer: 7

Seiten: 1159-1168

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S11947-016-1706-1 GOOGLE SCHOLAR
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