Impact of texture TDS and flavour TDS tasks and of chocolate-chip biscuit characteristics on oral processing features

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Revista:
Food Quality and Preference

ISSN: 0950-3293

Año de publicación: 2019

Volumen: 76

Páginas: 109-117

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODQUAL.2019.04.005 GOOGLE SCHOLAR

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