A novel culture medium for Oenococcus oeni malolactic starter production

  1. Berbegal, C.
  2. Benavent-Gil, Y.
  3. Pardo, I.
  4. Ferrer, S.
Aldizkaria:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Argitalpen urtea: 2015

Alea: 64

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 25-31

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.LWT.2015.05.020 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus