Micronutrients and Other Minor Meat Components

  1. Cilla, A.
  2. Alegría, A.
  3. Barberá, R.
  4. Guadalupe, G.L.
  5. Toldrá, F.
Libro:
Encyclopedia of Meat Sciences

ISBN: 9780123847348

Año de publicación: 2014

Páginas: 212-216

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1016/B978-0-12-384731-7.00058-1 GOOGLE SCHOLAR

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Fuente de los datos: Scopus