Micronutrients and Other Minor Meat Components
- Cilla, A.
- Alegría, A.
- Barberá, R.
- Guadalupe, G.L.
- Toldrá, F.
Livre:
Encyclopedia of Meat Sciences
ISBN: 9780123847348
Année de publication: 2014
Pages: 212-216
Type: Chapitre d'ouvrage