Nutritional assessment in tasting menu from molecular gastronomy restaurant
- Gaya, M.S.
- Soler, C.
- Mañes, J.
- Soriano, J.M.
- Sebastià, N.
ISSN: 1985-4668
Datum der Publikation: 2012
Ausgabe: 19
Nummer: 2
Seiten: 787-789
Art: Artikel
Zeitschrift:
International Food Research Journal