Effect of glucose concentration on the rate of fructose consumption in native strains isolated from the fermentation of Agave duranguensis
- Díaz-Campillo, M.
- Urtíz, N.
- Soto, Ó.
- Barrio, E.
- Rutiaga, M.
- Páez, J.
ISSN: 0959-3993
Año de publicación: 2012
Volumen: 28
Número: 12
Páginas: 3387-3391
Tipo: Artículo