Stability of plant sterols in ingredients used in functional foods
- González-Larena, M.
- García-Llatas, G.
- Vidal, M.C.
- Sánchez-Siles, L.M.
- Barberá, R.
- Lagarda, M.J.
ISSN: 1520-5118, 0021-8561
Año de publicación: 2011
Volumen: 59
Número: 8
Páginas: 3624-3631
Tipo: Artículo