Authentication of extra virgin olive oils by Fourier-transform infrared spectroscopy

  1. Lerma-García, M.J.
  2. Ramis-Ramos, G.
  3. Herrero-Martínez, J.M.
  4. Simó-Alfonso, E.F.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Año de publicación: 2010

Volumen: 118

Número: 1

Páginas: 78-83

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2009.04.092 GOOGLE SCHOLAR

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