Authentication of extra virgin olive oils by Fourier-transform infrared spectroscopy

  1. Lerma-García, M.J.
  2. Ramis-Ramos, G.
  3. Herrero-Martínez, J.M.
  4. Simó-Alfonso, E.F.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Datum der Publikation: 2010

Ausgabe: 118

Nummer: 1

Seiten: 78-83

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2009.04.092 GOOGLE SCHOLAR

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