Authentication of extra virgin olive oils by Fourier-transform infrared spectroscopy

  1. Lerma-García, M.J.
  2. Ramis-Ramos, G.
  3. Herrero-Martínez, J.M.
  4. Simó-Alfonso, E.F.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Any de publicació: 2010

Volum: 118

Número: 1

Pàgines: 78-83

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2009.04.092 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus