Metal oxide semiconductor sensors for monitoring of oxidative status evolution and sensory analysis of virgin olive oils with different phenolic content

  1. Lerma-García, M.J.
  2. Simó-Alfonso, E.F.
  3. Bendini, A.
  4. Cerretani, L.
Aldizkaria:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Argitalpen urtea: 2009

Alea: 117

Zenbakia: 4

Orrialdeak: 608-614

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2009.04.052 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus