Biogenic amine production by lactic acid bacteria, acetic bacteria and yeast isolated from wine

  1. Landete, J.M.
  2. Ferrer, S.
  3. Pardo, I.
Aldizkaria:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Argitalpen urtea: 2007

Alea: 18

Zenbakia: 12

Orrialdeak: 1569-1574

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2006.12.008 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus