Biogenic amine production by lactic acid bacteria, acetic bacteria and yeast isolated from wine

  1. Landete, J.M.
  2. Ferrer, S.
  3. Pardo, I.
Zeitschrift:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Datum der Publikation: 2007

Ausgabe: 18

Nummer: 12

Seiten: 1569-1574

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2006.12.008 GOOGLE SCHOLAR

Ziele für nachhaltige Entwicklung

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