Bioaccessibility of minerals in school meals: Comparison between dialysis and solubility methods

  1. Cámara, F.
  2. Amaro, M.A.
  3. Barberá, R.
  4. Clemente, G.
Aldizkaria:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Argitalpen urtea: 2005

Alea: 92

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 481-489

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2004.08.009 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus