Bioaccessibility of minerals in school meals: Comparison between dialysis and solubility methods

  1. Cámara, F.
  2. Amaro, M.A.
  3. Barberá, R.
  4. Clemente, G.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Any de publicació: 2005

Volum: 92

Número: 3

Pàgines: 481-489

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2004.08.009 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus