Effect of storage period under variable conditions on the chemical and physical composition and colour of Spanish refrigerated orange juices

  1. Esteve, M.J.
  2. Frígola, A.
  3. Rodrigo, C.
  4. Rodrigo, D.
Revista:
Food and Chemical Toxicology

ISSN: 0278-6915

Año de publicación: 2005

Volumen: 43

Número: 9

Páginas: 1413-1422

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FCT.2005.03.016 GOOGLE SCHOLAR
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