Microbial evaluation of Spanish potato omelette and cooked meat samples in University restaurants

  1. Soriano, J.M.
  2. Rico, H.
  3. Moltó, J.C.
  4. Mañes, J.
Revista:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Año de publicación: 2000

Volumen: 63

Número: 9

Páginas: 1273-1276

Tipo: Artículo

DOI: 10.4315/0362-028X-63.9.1273 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus