Malolactic fermentation in wine with high densities of non-proliferating Oenococcus oeni

  1. Maicas, S.
  2. Natividad, À.
  3. Ferrer, S.
  4. Pardo, I.
Revista:
World Journal of Microbiology and Biotechnology

ISSN: 0959-3993

Año de publicación: 2000

Volumen: 16

Número: 8-9

Páginas: 805-810

Tipo: Artículo

DOI: 10.1023/A:1008953504742 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus