Malolactic fermentation in wine with high densities of non-proliferating Oenococcus oeni

  1. Maicas, S.
  2. Natividad, À.
  3. Ferrer, S.
  4. Pardo, I.
Zeitschrift:
World Journal of Microbiology and Biotechnology

ISSN: 0959-3993

Datum der Publikation: 2000

Ausgabe: 16

Nummer: 8-9

Seiten: 805-810

Art: Artikel

DOI: 10.1023/A:1008953504742 GOOGLE SCHOLAR
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