Population dynamics of natural Saccharomyces strains during wine fermentation

  1. Querol, A.
  2. Barrio, E.
  3. Ramón, D.
Aldizkaria:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Argitalpen urtea: 1994

Alea: 21

Zenbakia: 4

Orrialdeak: 315-323

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/0168-1605(94)90061-2 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus