Lactic Acid Bacteria in Spanish Red Rose and White Musts and Wines under Cellar Conditions

  1. PARDO, I.
  2. ZUNIGA, M.
Revista:
Journal of Food Science

ISSN: 1750-3841,  0022-1147

Any de publicació: 1992

Volum: 57

Número: 2

Pàgines: 392-395

Tipus: Article

DOI: 10.1111/J.1365-2621.1992.TB05501.X GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus