Chufa de Valencia y su horchataaspectos nuticionales

  1. Alegría Torán, Amparo Asunción
  2. Bosch Juan, Lourdes
  3. Soriano del Castillo, José Miguel
Libro:
El gran libro de la horchata y la chufa de Valencia
  1. Soriano del Castillo, José Miguel (coord.)

Editorial: Valencia : Publicacions de la Universitat de València : Fundació Lluís Alcanyís, 2014

ISBN: 978-84-370-9464-9

Año de publicación: 2014

Páginas: 60-69

Tipo: Capítulo de Libro

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Fuente de los datos: Dialnet