Elaboración y clasificación de la horchata

  1. Mañes Vinuesa, Jordi
  2. Moltó Cortes, Juan Carlos
  3. Soriano del Castillo, José Miguel
Livre:
El gran libro de la horchata y la chufa de Valencia
  1. Soriano del Castillo, José Miguel (coord.)

Éditorial: Valencia : Publicacions de la Universitat de València : Fundació Lluís Alcanyís, 2014

ISBN: 978-84-370-9464-9

Année de publication: 2014

Pages: 52-59

Type: Chapitre d'ouvrage

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