Elaboración y clasificación de la horchata

  1. Mañes Vinuesa, Jordi
  2. Moltó Cortes, Juan Carlos
  3. Soriano del Castillo, José Miguel
Liburua:
El gran libro de la horchata y la chufa de Valencia
  1. Soriano del Castillo, José Miguel (coord.)

Argitaletxea: Valencia : Publicacions de la Universitat de València : Fundació Lluís Alcanyís, 2014

ISBN: 978-84-370-9464-9

Argitalpen urtea: 2014

Orrialdeak: 52-59

Mota: Liburuko kapitulua

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Dialnet