MARÍA
CASTELLO RUIZ
PROF. PERMANENT LABORAL PPL
Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación
Madrid, EspañaPublications in collaboration with researchers from Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (1)
2014
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Novel antihypertensive lactoferrin-derived peptides produced by Kluyveromyces marxianus: Gastrointestinal stability profile and in vivo angiotensin I-converting enzyme (ACE) inhibition
Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 62, Núm. 7, pp. 1609-1616