2006

1. Identification of casein phosphopeptides in B-casein and commercial hydrolysed casein by mass spectrometry

   Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 12, Núm. 5, pp. 379-384

2. Primeras jornadas internacionales de productos lácteos funcionales: Efecto de los caseinofosfopéptidos en la biodisponibilidad de hierro y zinc en bebidas a base de zumos de fruta

   Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 378, pp. 94