Departament: Medicina Prev. i Salut Púb., C. Aliment., Toxic. i Med.Legal

Centre: FAC. FARMÀCIA

Área: Nutrición y Bromatología

Email: elena.rosello@uv.es

Doctora por la Universitat de València con la tesis Uso de procesos convencionales e innovadores para la valorización de los subproductos de la horchata 2019. Dirigida por Dr. Juan Carlos Moltó Cortes, Dr. Francisco José Barba Orellana.