Department: PREVENTIVE MED

Faculty: Faculty of Pharmacy and Food Sciences

Area: Nutrition and Food Science

Email: elena.rosello@uv.es

Doctor by the Universitat de València with the thesis Uso de procesos convencionales e innovadores para la valorización de los subproductos de la horchata 2019. Supervised by Dr. Juan Carlos Moltó Cortes, Dr. Francisco José Barba Orellana.