Publicacións nas que colabora con ALBA YEPEZ LATORRE (2)

2017

  1. Biopreservation potential of lactic acid bacteria from Andean fermented food of vegetal origin

    Food Control, Vol. 78, pp. 393-400

2016

  1. Contribución de las bacterias lácticas a la seguridad alimentaria de productos fermentados de origen vegetal

    Retos y avances en microbiología de los alimentos 2016: XX Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, León, 14-16 de septiembre de 2016