Is Pulsed Electric Field (PEF) a Useful Tool for the Valorization of Solid and Liquid Sea Bass Side Streams?: Evaluation of Nutrients and Contaminants

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Revista:
Food and Bioprocess Technology

ISSN: 1935-5149,  1935-5130

Año de publicación: 2024

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S11947-024-03553-3 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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