Comparison of green solvents for the revalorization of orange by-products: Carotenoid extraction and in vitro antioxidant activity

  1. Viñas-Ospino, A.
  2. Rita Jesus, A.
  3. Paiva, A.
  4. Esteve, M.J.
  5. Frígola, A.
  6. Blesa, J.
  7. López-Malo, D.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2024

Volumen: 442

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2024.138530 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
Fuente de los datos: Scopus