Impact of Combined Processes Involving Ultrasound and Pulsed Electric Fields on ENNs, and OTA Mitigation of an Orange Juice-Milk Based Beverage

  1. Sebastià, A.
  2. Calleja-Gómez, M.
  3. Pallarés, N.
  4. Barba, F.J.
  5. Berrada, H.
  6. Ferrer, E.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2023

Volumen: 12

Número: 8

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS12081582 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

Objetivos de desarrollo sostenible

Fuente de los datos: Scopus