The potential of pulsed electric fields to reduce pesticides and toxins
- Pallareâ‘s, N.
- Tolosa, J.
- Gavahian, M.
- Barba, F.J.
- Mousavi-Khaneghah, A.
- Ferrer, E.
Llibre:
Pulsed Electric Fields to Obtain Healthier and Sustainable Food for Tomorrow
ISBN: 9780128164020
Any de publicació: 2020
Pàgines: 141-152
Tipus: Capítol de llibre