Bioaccessibility study of aflatoxin b1 and ochratoxin a in bread enriched with fermented milk whey and/or pumpkin

  1. Escrivá, L.
  2. Agahi, F.
  3. Vila-Donat, P.
  4. Mañes, J.
  5. Meca, G.
  6. Manyes, L.
Revista:
Toxins

ISSN: 2072-6651

Año de publicación: 2022

Volumen: 14

Número: 1

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/TOXINS14010006 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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