Sea bass side streams valorization assisted by ultrasound. Lc-ms/ms-it determination of mycotoxins and evaluation of protein yield, molecular size distribution and antioxidant recovery

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Revista:
Applied Sciences (Switzerland)

ISSN: 2076-3417

Año de publicación: 2021

Volumen: 11

Número: 5

Páginas: 1-20

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/APP11052160 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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