Estrategias para el desarrollo de la fermentación maloláctica en vinos con pH extremos

  1. Carmen Berbegal 1
  2. Isabel Pardo 1
  3. Sergi Ferrer 1
  1. 1 Universitat de València
    info

    Universitat de València

    Valencia, España

    ROR https://ror.org/043nxc105

Revista:
ACE: Revista de enología

ISSN: 1697-4123

Any de publicació: 2020

Número: 174

Tipus: Article

DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor

Altres publicacions en: ACE: Revista de enología

Fuente de los datos: Dialnet