Wine, beer and cider: Unravelling the aroma profile
- Gamero, A.
- Ferreira, V.
- Pretorius, I.S.
- Querol, A.
Liburua:
Molecular Mechanisms in Yeast Carbon Metabolism
ISBN: 9783642550126
Argitalpen urtea: 2014
Orrialdeak: 261-297
Mota: Liburuko kapitulua