Saccharomyces cerevisiae var. boulardii: Valuable probiotic starter for craft beer production

  1. Mulero-Cerezo, J.
  2. Briz-Redón, Á.
  3. Serrano-Aroca, Á.
Revista:
Applied Sciences (Switzerland)

ISSN: 2076-3417

Ano de publicación: 2019

Volume: 9

Número: 16

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/APP9163250 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
Fonte de datos: Scopus