Challenges and opportunities regarding the use of alternative protein sources: Aquaculture and insects
- Gómez, B.
- Munekata, P.E.S.
- Zhu, Z.
- Barba, F.J.
- Toldrá, F.
- Putnik, P.
- Bursać Kovačević, D.
- Lorenzo, J.M.
ISSN: 1043-4526
ISBN: 9780128171714
Any de publicació: 2019
Volum: 89
Pàgines: 259-295
Tipus: Capítol de llibre