Oxidative stability of virgin olive oil: evaluation and prediction with an adaptive neuro-fuzzy inference system (ANFIS)

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Zeitschrift:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Datum der Publikation: 2019

Ausgabe: 99

Nummer: 12

Seiten: 5358-5367

Art: Artikel

DOI: 10.1002/JSFA.9777 GOOGLE SCHOLAR

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