Comparing the effects of thermal and non-thermal technologies on pomegranate juice quality: A review
- Putnik, P.
- Kresoja, Ž.
- Bosiljkov, T.
- Režek Jambrak, A.
- Barba, F.J.
- Lorenzo, J.M.
- Roohinejad, S.
- Granato, D.
- Žuntar, I.
- Bursać Kovačević, D.
ISSN: 1873-7072, 0308-8146
Any de publicació: 2019
Volum: 279
Pàgines: 150-161
Tipus: Revisió